黄瓜海蜇_菜谱查询

黄瓜海蜇

菜系及功效：私家菜糖尿病食谱高血压食谱痛风食谱动脉硬化食谱
口味：咸鲜味
工艺：拌
黄瓜海蜇的制作材料：
主料：海蜇皮300克,黄瓜200克
调料：姜10克,盐5克,味精3克,醋10克,香油5克
黄瓜海蜇的特色：
清淡不腻，味鲜可口。
教您黄瓜海蜇怎么做，如何做黄瓜海蜇才好吃
黄瓜和生姜分别洗净后切成细丝；水发海蜇放入清水中浸泡，切成细丝后，再放入清水中浸泡，去净盐分和矾，放入热水锅中焯一下，捞出沥干，放入盆中，加入黄瓜丝、生姜丝、精盐、味精、醋和香油，拌匀装盘即成。
小帖士-食物相克：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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