| 菜名 | 枸杞拌山药 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 肾炎食谱 口味：果汁味 工艺：拌 枸杞拌山药的制作材料： 主料：山药300克 辅料：枸杞子10克,柠檬30克 教您枸杞拌山药怎么做，如何做枸杞拌山药才好吃 1. 将枸杞洗净，放入热水中浸泡10分钟； 2. 将柠檬榨汁备用； 3. 将山药去皮洗净，切条状； 4. 山药放入含柠檬汁的冷水中浸泡两三分钟； 5. 将山药、枸杞捞起沥干水分，盛盘即可。 小帖士-食物相克： 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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